有一种说法，肠道为鱼提供了70%的免疫力。鱼的肠道富含神经、微血管，可以称之为鱼的第二大脑。有经验的鱼贩拉鱼时，一定会让养殖户先停食。停食虽然可以减轻单个鱼的重量，其实最重要的是让鱼赖运输。根本原因就是鱼肠道神经丰富，没有食物的情况下，可以减小鱼的应激反应。其次肠壁血管丰富，当肠内有食物时，鱼体的血液会向肠道集中，以便提供足够的氧，以及对营养物质的转运吸收，就会增大鱼的机体其他部位的缺氧，所以有食物就会不赖长途运输。正是由于肠道的以上特点，所以鱼病预防中，肠炎的预防十分重要。导致鱼的肠道发生炎症的细菌主要是产气单胞菌，平时养殖水体和鱼的肠道中都可以检出，但并不发病，属典型的条件致病菌。以草鱼例，当鱼吃食过量，如小草鱼吃食量达到了其体重的5%以上容易诱发肠炎；其次饲料的霉变，不干净，水质过肥，都是诱发肠炎的因素。在肠道中有黏液，严重时化脓成黄色