此次检查对象是学校（含托幼机构）食堂和校外供餐单位。检查重点包括是否使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐饮具清洗消毒是否合格、进货查验是否严格把关、是否按照规定留样等。

 

　　开学前，我市各学校、幼儿园食堂和校外供餐单位，开展自查自纠，落实企业主体责任，严控食品安全风险。各单位开展环境卫生和设施设备检查、清洁消杀和库存盘点，并对新聘用从业人员加强健康管理。此外，部分单位完善《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关记录台账。

 

　　连日来，各级市场监管部门开展执法检查，落实食品安全属地管理责任。执法人员来到滨河幼儿园、市十五中、国益食品公司等多所学校食堂和校外供餐单位，走进厨房操作间、原材料储存间、洗消间、冷库等，进行仔细检查。针对检查中发现的问题，执法人员及时下达整改意见，要求相关负责人限期整改，严控食品安全风险，切实维护广大师生饮食安全。

 

　　检查中，执法人员还结合全国文明城市创建，积极开展反餐饮浪费监督指导，督促学校食堂在醒目位置设置反餐饮浪费宣传标识，营造“浪费可耻、节约为荣”的社会良好风尚。

 

　　市市场监管局相关负责人介绍，下一步，市场监管部门还将会同教育、卫健、公安等部门开展联合执法行动，形成全覆盖检查，筑牢食品安全防线。

编辑：付鹏

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